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Il Blanc de Blancs di Armand de Brignac è una delle cuvée più rare e raffinate della maison. Prodotto solo con Chardonnay proveniente da cru di altissimo livello, affina oltre 5 anni sui lieviti, offrendo una struttura elegante, minerale e setosa. È l’espressione della purezza e della luminosità dello Champagne.
👃 Fiori bianchi, lime, mandorla fresca, crosta di pane, note marine
👄 Fine, verticale e setoso, con bollicina cremosa e persistenza salina
✔ Ostriche, crudo di capasanta, sashimi di ricciola
✔ Risotto al limone, sogliola alla mugnaia
✔ Caprini freschi, formaggi a pasta molle
✔ Ideale per aperitivi raffinati, cene a base di pesce o momenti speciali
🔸 Una delle cuvée più esclusive della collezione Armand de Brignac
🔸 Solo Chardonnay da Grand e Premier Cru accuratamente selezionati
🔸 Astuccio bianco laccato con dettagli metallici
🔸 Produzione estremamente limitata
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Viticoltura tradizionale, selezione di parcelle d’élite
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: In acciaio e parte in barrique; fermentazione malolattica svolta
🪵 Affinamento: Metodo classico, circa 5 anni sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut (8 g/l)
📅 Annata: Assemblaggio di 3 annate selezionate (non millesimato)
🍾 Sboccatura: Dopo lungo affinamento (data non indicata)
🏷️ Categoria Produttore: Maison
📍 Area di Produzione: Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs e Montagne de Reims
🏠 Sede Cantina: Rilly-la-Montagne – Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.