Doyard

Champagne Doyard nasce nel 1927 a Vertus (Blancs-Coteaux), nel cuore della Côte des Blancs. Gestito da Guillaume Doyard, coltiva 10 ha con metodi biologici, arature a cavallo e vinificazione per parcella. I vini maturano almeno 48 mesi sulle fecce, esprimendo eleganza, complessità e autentica mineralità.