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Aurélien Lurquin
Aurélien Lurquin è un vigneron indipendente di Romery, nella Vallée de la Marne. Conduce 2,5 ettari di vigneti certificati biologici, coltivando Pinot Noir, Chardonnay, Meunier e Petit Meslier. Utilizza pratiche biodinamiche, vinificazioni artigianali e fermentazioni spontanee per produrre Champagne e Coteaux Champenois di grande purezza e tensione.