Louis Latour Vosne-Romanée 2023

📝 Descrizione

Il Louis Latour Vosne-Romanée 2023 è un Pinot Noir della Côte de Nuits proveniente da uno dei villaggi più prestigiosi dell’intera Borgogna.

Vosne-Romanée è celebre per la capacità di coniugare profumi intensi, eleganza e profondità, dando origine a Pinot Noir nei quali la finezza può celare una notevole struttura.

Le vigne utilizzate hanno un’età media di circa 30 anni e crescono su terreni costituiti da argille ricche di ferro. La resa media contenuta, circa 40 hl/ha, permette di ottenere uve dotate di buona concentrazione.

La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche aperte, mentre l’affinamento di 10–12 mesi utilizza rovere francese con una quota limitata di legno nuovo, così da accompagnare il vino senza sovrastare il carattere aromatico del Pinot Noir.

Il millesimo 2023 esprime uno stile ricco ma raffinato, con tannini setosi, frutto maturo e la tipica eleganza associata ai vini di Vosne-Romanée.

👃 Note di degustazione

Il colore è rubino profondo e luminoso.

Al naso emergono inizialmente aromi di moka e sottobosco, accompagnati da sfumature speziate e terrose.

Al palato è ampio e strutturato, ma caratterizzato da una trama tannica particolarmente setosa.

Si sviluppano note di amarena e cassis, sostenute da freschezza ed equilibrio.

Il finale è elegante e sorprendentemente aereo, capace di alleggerire la struttura del vino e lasciare una sensazione raffinata e persistente. vosne-romanee-2023-3107

🍽️ Abbinamenti

Ideale con manzo Mironton, coniglio ai finferli e cervo con mirtilli rossi.

Ottimo anche con anatra, piccione, filetto di manzo, selvaggina da piuma e preparazioni a base di funghi.

Si accompagna bene a formaggi stagionati di buona intensità.

Temperatura di servizio consigliata: 14–15 °C.

💡 Curiosità

Vosne-Romanée è uno dei comuni più prestigiosi della Côte de Nuits e ospita alcuni dei vigneti più celebri del mondo.

La combinazione tra geografia, clima e terreni permette al Pinot Noir di raggiungere qui un equilibrio particolarmente raro tra intensità aromatica, finezza e potenza.

I vini di Vosne-Romanée sono tradizionalmente conosciuti per profumi molto intensi e seducenti e per una struttura che, nonostante l’eleganza del sorso, può garantire un’importante capacità evolutiva.

Per il 2023 Maison Louis Latour utilizza vigne di circa 30 anni, con una resa media di 40 hl/ha e un affinamento caratterizzato da appena il 20% di rovere nuovo, scelta che privilegia l’espressione del Pinot Noir rispetto all’impronta del legno.