Louis Latour Romanée Saint Vivant 2017 Les Quatre Journaux

📖 Descrizione

Louis Latour Romanée-Saint-Vivant Grand Cru “Les Quatre Journaux” 2017 nasce da una delle parcelle più prestigiose possedute dalla Maison nella Côte de Nuits. La famiglia Latour è proprietaria di una parte di Romanée-Saint-Vivant dal 1898 e oggi dispone di circa 0,8 ettari nel climat, a pochissima distanza da Romanée-Conti.

Il nome “Les Quatre Journaux” richiama un’antica unità di misura borgognona: un Journal corrispondeva alla superficie che un uomo poteva lavorare in una giornata, pari a circa 34 are. La parcella si trova nella parte sud-occidentale di Romanée-Saint-Vivant e le vigne hanno un’età media di circa 30 anni, su terreni argillosi ricchi di ferro.

La vinificazione avviene tradizionalmente in tini aperti. Il vino affina poi per 10-12 mesi in botti di rovere francese prodotte direttamente dalla Tonnellerie Louis Latour, interamente nuove e con tostatura media. Un élevage importante, pensato per accompagnare la struttura e la profondità di un Pinot Noir Grand Cru destinato a una lunga evoluzione.

Il 2017 mostra un profilo potente ma raffinato, con una tessitura vellutata e tannini ben integrati. Cassis, liquirizia, moka e leggere note tostate si fondono in un sorso profondo e persistente, sostenuto da equilibrio e da una notevole capacità di evoluzione.

🌄 Annata 2017

Il 2017 in Borgogna è stato un millesimo precoce e qualitativamente molto riuscito, soprattutto per i Pinot Noir della Côte de Nuits. Dopo alcune annate difficili dal punto di vista produttivo, la stagione ha consentito una maturazione regolare e uve sane.

I rossi della Côte de Nuits mostrano generalmente profili floreali e fruttati molto nitidi, tannini fini e setosi e una struttura equilibrata. È un’annata meno massiccia di millesimi più caldi, ma particolarmente elegante e precisa.

Nel Romanée-Saint-Vivant “Les Quatre Journaux” questa finezza si combina con la naturale profondità del Grand Cru, dando un vino già armonico ma costruito per un’evoluzione molto lunga.

👃 Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso, brillante e luminoso.

Profumo: Intenso e complesso, con note di cassis, liquirizia e moka, accompagnate da delicate sfumature tostate.

Palato: Potente e vellutato, con tannini ben integrati e una struttura profonda. Liquirizia e note di tostatura accompagnano un finale lungo, equilibrato e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Lepre alla royale

Parmentier di anatra e tartufo

Piccione arrosto

Filetto di manzo

Selvaggina da piuma

Tartufo nero

Formaggi stagionati

💡 Curiosità

La famiglia Latour possiede una parte di Romanée-Saint-Vivant dal dicembre 1898

La parcella Les Quatre Journaux si trova a pochi metri dal vigneto Romanée-Conti

Maison Louis Latour possiede oggi circa 0,8 ettari di Romanée-Saint-Vivant

Un “Journal” è un’antica misura borgognona corrispondente a circa 34 are

Le vigne hanno un’età media di circa 30 anni

L’affinamento viene effettuato esclusivamente in botti nuove di rovere francese