Louis Latour Gevrey-Chambertin 2023

📖 Descrizione

Louis Latour Gevrey-Chambertin 2023 nasce in uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Nuits, situato a circa 10 km da Digione. Gevrey-Chambertin è uno dei territori simbolo del Pinot Noir borgognone e riunisce al suo interno l’intera gerarchia delle denominazioni, dai Village ai Premier Cru fino ai celebri Grand Cru.

Nel 1847 Gevrey fu il primo villaggio della Côte d’Or ad associare il proprio nome a quello di uno dei suoi Grand Cru, Chambertin, passando dal nome Gevrey-en-Montagne a Gevrey-Chambertin. I terreni bruno-rossastri, poveri, ghiaiosi e ricchi di calcare contribuiscono al carattere potente e strutturato tipico dei vini della denominazione.

Le vigne hanno un’età media di circa 30 anni e una resa media di circa 40 hl/ha. La raccolta viene effettuata manualmente. La vinificazione avviene tradizionalmente in tini aperti, seguita da un affinamento di 10-12 mesi in botti di rovere francese, con circa il 20% di legno nuovo.

Il 2023 è un Gevrey-Chambertin pieno e rotondo, caratterizzato da amarena, liquirizia e delicate sfumature di vaniglia. I tannini sono setosi e ben integrati, mentre il finale mantiene una bella persistenza accompagnata da una sensazione ariosa ed elegante.

🌄 Annata 2023

Il Gevrey-Chambertin 2023 di Louis Latour mostra un profilo ricco e armonioso, con una buona combinazione tra struttura e morbidezza.

L’amarena e la liquirizia costituiscono il nucleo aromatico del vino, accompagnate da leggere note di vaniglia legate all’affinamento in rovere.

Al palato la struttura è piena e rotonda, sostenuta da tannini setosi e da un finale persistente ma al tempo stesso fine e arioso.

👃 Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso e brillante.

Profumo: Elegante e profondo, con aromi di amarena e liquirizia accompagnati da leggere sfumature di vaniglia.

Palato: Pieno e rotondo, con tannini setosi e richiami di ciliegia e liquirizia. Il finale è persistente, elegante e arioso.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Spezzatino di lepre

Carne di cervo

Selvaggina

Carni rosse brasate

Formaggi stagionati

💡 Curiosità

Gevrey-Chambertin si trova nella Côte de Nuits, a circa 10 km da Digione

Nel 1847 fu il primo villaggio della Côte d’Or ad associare al proprio nome quello di un Grand Cru

Il territorio comprende denominazioni Village, Premier Cru e Grand Cru

Le vigne utilizzate hanno un’età media di circa 30 anni

La resa media è di circa 40 hl/ha

La temperatura di servizio consigliata è di 14-15°C

James Suckling ha attribuito all’annata 2023 un punteggio di 93/100