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Domaine Felettig Chambolle-Musigny 2023 Vieilles Vignes
65,00 €
Tasse incluse
📝 Descrizione
Il Domaine Felettig Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2023 è un Pinot Noir che esprime con grande precisione il carattere raffinato e floreale di Chambolle-Musigny.
La cuvée nasce dall’unione di numerose piccole parcelle distribuite all’interno della denominazione, per una superficie complessiva di circa tre ettari. La menzione Vieilles Vignes sottolinea l’importanza delle vecchie viti, capaci di sviluppare apparati radicali profondi e di conferire maggiore concentrazione e complessità al vino.
L’annata 2023 viene vinificata con una quota di circa 20% di grappolo intero, mantenendo un approccio delicato all’estrazione. Dopo una macerazione prefermentativa a freddo, la fermentazione avviene spontaneamente e il vino completa il proprio affinamento in rovere, con circa il 30% di legno nuovo.
Il risultato è un Chambolle-Musigny elegante e profondo, caratterizzato da frutto preciso, trama tannica fine e una marcata componente floreale e minerale.
👃 Note di degustazione
Il colore è rubino brillante con riflessi violacei.
Al naso emergono ciliegia nera, lampone e fragola, accompagnati progressivamente da note di violetta e delicate sfumature speziate.
Al palato il frutto è succoso e concentrato, sostenuto da una freschezza vivace e da tannini fini.
La trama è vellutata ma energica, con una componente minerale che dona precisione e slancio.
Il finale è lungo ed elegante, con ritorni di liquirizia, piccoli frutti rossi e violetta.
🍽️ Abbinamenti
Ideale con anatra arrosto, piccione, faraona e vitello.
Ottimo con filetto di manzo, pollame nobile, selvaggina da piuma e preparazioni a base di funghi.
Molto interessante con risotti ai funghi, tartufo e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio consigliata: 15–16 °C.
💡 Curiosità
Il Domaine Felettig nasce a Chambolle-Musigny nel 1965, quando Henri Felettig disponeva inizialmente di appena due ettari di vigneto.
Il Chambolle-Musigny Vieilles Vignes rappresenta una delle cuvée simbolo del Domaine: non proviene da un singolo climat, ma dall’assemblaggio di numerose parcelle Village, con l’obiettivo di offrire una lettura complessiva dello stile di Chambolle-Musigny.
Per il millesimo 2023 la vinificazione con 20% di grappolo intero e circa 30% di rovere nuovo contribuisce a mantenere equilibrio tra frutto, struttura e componente floreale.
🍷 Formato: 0,75 l
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Approccio biologico e naturale (non certificato)
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Circa 20% di grappolo intero nell’annata 2023. Macerazione prefermentativa a freddo di circa 6–7 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e rimontaggi delicati. Pressatura pneumatica e trasferimento del vino in fusto per gravità.
🪵 Affinamento: Circa 14–18 mesi in fusti di rovere, con circa 30% di legno nuovo per i vini Village.
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits, Borgogna, Francia. La cuvée nasce dall’assemblaggio di numerose parcelle della denominazione Village, distribuite su circa 3 ettari complessivi.
🏠 Sede Cantina: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits, Borgogna, Francia
🏅 Classificazione: Chambolle-Musigny AOC
🔥 Gradazione: 13%
🔢 Quantitativo: 8550 Bottiglie
✨ Potenziale di Invecchiamento: 8–12 anni nelle corrette condizioni di conservazione. Finestra indicativa particolarmente interessante: 2027–2035.