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📖 Descrizione
Largillier 2020 è il Coteaux Champenois rouge firmato Coessens, prodotto da un’unica parcella monopole di famiglia situata a Ville-sur-Arce, nella Côte des Bar.
Il suolo è argillo-calcareo di matrice kimmeridgiana (Marneux n°2), elemento che conferisce al vino una purezza minerale distintiva. La vinificazione in vendemmia intera e la lunga macerazione di 26 giorni esaltano struttura e complessità.
Affinato per 48 mesi e imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, è un Pinot Noir profondo, territoriale e di grande identità geologica.
🌤 Annata 2020 in Champagne
Il 2020 in Champagne è stato caratterizzato da:
• Annata calda e solare
• Ottima maturità fenolica
• Buona concentrazione
• Struttura importante ma equilibrata
Il risultato sono vini ricchi, strutturati e con grande potenziale evolutivo.
👃 Note di Degustazione
Colore rosso intenso e profondo.
Al naso emergono frutti rossi maturi, spezie e note minerali.
Al palato è strutturato, con tannino fine e trama elegante. La vendemmia intera dona tensione e complessità aromatica.
Finale lungo, profondo e territoriale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
• Selvaggina
• Carni rosse arrosto
• Anatra
• Piatti strutturati
Servire a 15–16°C.
💡 Punti Chiave
• Monopole familiare
• 100% Pinot Noir
• Vendange entière
• Macerazione 26 giorni
• Affinamento 48 mesi
• Non filtrato, non chiarificato
• Suolo kimmeridgiano Marneux n°2
🍷 Formato: 0,75L Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Agricoltura Sostenibile, Selezione parcellare monopole su suolo argillo-calcareo kimmeridgiano
🍇 Uvaggio: Pinot Noir 100%
⚗️ Vinificazione: Uve raccolte a piena maturità e vinificate a grappolo intero (vendange entière), macerazione di 26 giorni
🪵 Affinamento: 36 mesi in fûts da 228L
📅 Annata: 2020
📍 Area di Produzione: Ville-sur-Arce – Côte des Bar,
🏠 Sede Cantina: Ville-sur-Arce, Champagne, Francia
🔥 Gradazione: 13,5%