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📝 Descrizione
Pierre Girardin Meursault Les Narvaux 2022 è uno Chardonnay proveniente da uno dei lieux-dits più apprezzati di Meursault.
Les Narvaux Dessus si trova nella parte alta del versante, sopra la fascia dei Premier Cru. L’altitudine superiore ai 300 metri e la forte presenza di calcare contribuiscono a uno stile caratterizzato da tensione, verticalità e mineralità, mantenendo al tempo stesso la profondità tipica dei grandi Chardonnay di Meursault.
Pierre-Vincent Girardin adotta una vinificazione orientata alla massima precisione, utilizzando fusti da 456 litri, più grandi rispetto alla tradizionale pièce borgognona. Questa scelta permette di ridurre il rapporto tra vino e legno e di preservare maggiormente l’identità del terroir.
Dopo il periodo in rovere, il vino completa l’affinamento in acciaio, acquistando ulteriore definizione e freschezza.
Pur essendo classificato come Meursault Village, Les Narvaux è considerato uno dei lieux-dits più prestigiosi del comune per qualità e capacità di esprimere Chardonnay minerali e longevi.
👃 Note di degustazione
Al naso emergono limone, pompelmo, pesca bianca e fiori bianchi, accompagnati da sensazioni minerali di gesso, pietra e leggere sfumature affumicate.
Al palato è teso, energico e preciso.
La materia tipica di Meursault è sostenuta da una freschezza importante e da una marcata componente sapida.
Il finale è lungo e persistente, con ritorni di agrumi, pietra calcarea e leggere note fumé.
Con l’evoluzione in bottiglia può sviluppare maggiore complessità, con sfumature di frutta secca, miele delicato e mineralità più profonda.
🍽️ Abbinamenti
Ideale con astice, aragosta, scampi, capesante e crostacei.
Eccellente con rombo, branzino, sogliola e pesci accompagnati da beurre blanc o salse delicate.
Ottimo anche con pollame nobile, vitello, carni bianche alla crema, risotti ai funghi e preparazioni con tartufo.
Interessante con Comté, Brillat-Savarin e formaggi a pasta morbida.
Temperatura di servizio consigliata: 11–13 °C.
💡 Curiosità
Les Narvaux non è classificato Premier Cru, ma rappresenta uno dei lieux-dits Village più prestigiosi di Meursault.
La parcella si trova nella parte alta del versante, a oltre 300 metri di altitudine, dove i suoli diventano progressivamente più sottili e ricchi di componente calcarea.
Questa posizione contribuisce a creare Chardonnay generalmente più tesi, verticali e minerali rispetto alle zone più basse di Meursault.
Un elemento distintivo dello stile di Pierre Girardin è l’utilizzo di fusti da 456 litri, quasi il doppio della tradizionale pièce borgognona, scelti per limitare l’impatto aromatico del rovere e lasciare maggiore spazio all’espressione del terroir.
🍷 Formato: 0,75 l
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Approccio biologico e naturale (non certificato)
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni. Utilizzo dei caratteristici fusti di Pierre Girardin da 456 litri, scelti per contenere l’impatto aromatico del legno e preservare tensione, precisione e mineralità.
🪵 Affinamento: Circa 11 mesi in fusti di rovere da 456 litri, con un’elevata percentuale di legno nuovo, seguiti da circa 5 mesi in vasca inox.
📅 Annata: 2022
📍 Area di Produzione: Les Narvaux Dessus, Meursault, Côte de Beaune, Borgogna, Francia. Parcella posta nella parte alta del versante di Meursault, sopra la zona dei Premier Cru, caratterizzata da terreni ricchi di calcare e marne bianche.
🏠 Sede Cantina: Meursault – Borgogna
🏅 Classificazione: Meursault AOC
🔥 Gradazione: 12,5%
✨ Potenziale di Invecchiamento: 8–12 anni, con possibilità di evoluzione ulteriore se conservato in condizioni ottimali. Finestra indicativa: 2025–2034+.