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📝 Descrizione
Il Pouilly-Fumé La Moynerie 2021 di Michel Redde è il vino emblema della tenuta, ottenuto da vigne storiche situate su terreni di marne kimmeridgiane, argille e selce. L’annata fresca e precisa del 2021 ha dato un Sauvignon Blanc di grande purezza e tensione minerale. Elegante e complesso, unisce freschezza, profondità e tipicità fumé, esprimendo appieno il terroir di Pouilly-sur-Loire.
👃 Note di Degustazione
Agrumi freschi e pompelmo rosa
Note esotiche di frutto della passione
Fiori bianchi e erbe aromatiche
Tocco minerale fumé tipico della denominazione
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei e ostriche
✔ Pesce crudo o alla griglia
✔ Carni bianche leggere (pollo, coniglio)
✔ Formaggi di capra stagionati
💡 Curiosità
🔸 La Moynerie è il cuore del domaine Michel Redde, con vigne di oltre 40 anni
🔸 I suoli ricchi di marne kimmeridgiane e selce donano il caratteristico tocco minerale fumé
🔸 Michel Redde è una storica famiglia vigneron attiva a Pouilly dal XVI secolo
🍷 Formato: 0,75 L Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale con accurata selezione delle uve
🌿 Viticoltura: Sostenibile, con attenzione alla biodiversità e gestione meticolosa del vigneto
🍇 Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio inox e vasche di cemento, a temperatura controllata
🪵 Affinamento: Sui lieviti fini in vasche di acciaio e cemento per circa 10–12 mesi
📅 Annata: 2021
📍 Area di Produzione: Pouilly-sur-Loire, Pouilly-Fumé, Valle della Loira – Francia
🏠 Sede Cantina: Domaine Michel Redde et Fils, Saint-Andelain, Valle della Loira – Francia
🏅 Classificazione: AOC Pouilly-Fumé
💬 Denominazione: Pouilly-Fumé La Moynerie AOC
🔥 Gradazione: 13%
✨ Potenziale di Invecchiamento: 2024 – 2032
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