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📖 Descrizione
Louis Latour Duet Chardonnay-Viognier 2025 nasce dall’incontro tra due vitigni complementari coltivati nell’Ardèche. Dopo il successo ottenuto con Ardèche Chardonnay e Grand Ardèche, Maison Louis Latour ha scelto di esplorare il potenziale del Viognier e di affiancarlo allo Chardonnay in una cuvée originale, fine ed elegante.
Le vigne hanno un’età media di circa 15 anni e crescono su terreni argillosi e calcarei, con una resa media di circa 45 hl/ha. La raccolta viene effettuata sia manualmente sia meccanicamente.
La particolarità del Duet consiste nella gestione contemporanea delle due varietà: l’ultima settimana di vendemmia dello Chardonnay coincide con la prima settimana di raccolta del Viognier. Le due uve vengono quindi raccolte e fermentate insieme, preservando la freschezza del Viognier e creando un equilibrio nel quale nessuna delle due varietà prevale sull’altra.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa. Seguono 18 mesi di affinamento sempre in acciaio. Il risultato è un vino morbido e vellutato, ma sostenuto da una piacevole freschezza, con arancia amara, prugna fresca, fiori d’acacia e delicate sfumature speziate.
🌄 Annata 2025
Il Duet 2025 si distingue per l’equilibrio tra la componente aromatica del Viognier e la struttura dello Chardonnay.
Il bouquet esprime note fruttate e floreali di arancia amara, prugna fresca e fiori d’acacia, mentre il palato combina ampiezza e freschezza.
La consistenza è vellutata e armoniosa, arricchita da delicate sensazioni speziate e da una notevole persistenza finale.
👃 Note di Degustazione
Colore: Dato non dichiarato dal produttore.
Profumo: Fruttato e aromatico, con note di arancia amara, prugna fresca e fiori d’acacia.
Palato: Ampio fin dall’attacco, mantiene una piacevole freschezza e sviluppa delicate sfumature speziate. La tessitura è vellutata, con un finale lungo e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Aperitivo
Salumi
Pesce
Crostacei
Carni bianche
Formaggi morbidi
💡 Curiosità
Duet nasce dall’assemblaggio di Chardonnay e Viognier coltivati nell’Ardèche
Le vigne hanno un’età media di circa 15 anni
La resa media è di circa 45 hl/ha
L’ultima settimana di vendemmia dello Chardonnay coincide con la prima settimana di raccolta del Viognier
Le due varietà vengono fermentate contemporaneamente
L’affinamento dura 18 mesi esclusivamente in acciaio inox
La temperatura di servizio consigliata è di 10-12°C
🍷 Formato: Bottiglia 0,75 L
📏 Vendemmia: Meccanica
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: Chardonnay e Viognier.
⚗️ Vinificazione: Chardonnay e Viognier vengono raccolti e fermentati contemporaneamente. Vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa
🪵 Affinamento: 18 mesi in vasche di acciaio inox
📅 Annata: 2025
📍 Area di Produzione: Coteaux de l’Ardèche, Valle dell’Ardèche, Francia
🏠 Sede Cantina: Maison Louis Latour, Beaune, Borgogna, Francia
💬 Denominazione: IGP Ardèche
🔥 Gradazione: 14% vol
✨ Potenziale di Invecchiamento: 2 – 3 anni