Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru Clos Poirier 2020

📖 Descrizione

Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru “Clos Poirier” 2020 nasce nel cuore della Côte de Beaune, tra Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, in uno dei territori più prestigiosi al mondo per la produzione di Chardonnay.

Il vigneto Bâtard-Montrachet Grand Cru si estende per circa 11,86 ettari ed è separato dal celebre Montrachet soltanto da una stretta fascia di terreno. Il pendio, dolcemente esposto a est, presenta terreni profondi, ricchi e ghiaiosi sostenuti da una matrice calcarea.

Il Clos Poirier è una singola parcella di circa 0,85 ettari situata appena sotto Montrachet. La sua particolarità è rappresentata dall’orientamento nord-sud delle vigne, unico all’interno di questo specifico vigneto. Louis Latour lavora circa 0,43 ettari della denominazione, situati nella parte orientale. Le vigne hanno un’età media di circa 15 anni e una resa media di 40 hl/ha.

La fermentazione avviene tradizionalmente in botti di rovere, con fermentazione malolattica completa. Il vino affina poi per 10-12 mesi esclusivamente in botti nuove di rovere francese della Tonnellerie Louis Latour. Il risultato è uno Chardonnay Grand Cru ricco e complesso, caratterizzato da miele, brioche e vaniglia, con un finale di mandorla fresca e mineralità.

🌄 Annata 2020

Il Bâtard-Montrachet Grand Cru “Clos Poirier” 2020 esprime un profilo ricco e raffinato, nel quale la struttura dello Chardonnay viene accompagnata dall’importante affinamento in rovere.

Miele, brioche e vaniglia definiscono il carattere aromatico, mentre il finale introduce note di mandorla fresca e una piacevole componente minerale.

La struttura e la profondità del vino gli consentono un potenziale di evoluzione in cantina compreso tra 10 e 15 anni.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Complesso e avvolgente, con aromi di miele, brioche e vaniglia.

Palato: Ricco e armonioso, con richiami di brioche e vaniglia. Il finale è caratterizzato da mandorla fresca e da una piacevole mineralità.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Capesante scottate in padella

Rana pescatrice allo zafferano

Astice alla Thermidor

Crostacei

Pesci nobili

💡 Curiosità

Bâtard-Montrachet si trova tra Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet

Il Grand Cru si estende per circa 11,86 ettari

Clos Poirier è una singola parcella di circa 0,85 ettari

Louis Latour lavora circa 0,43 ettari situati nella parte orientale della denominazione

Le vigne del Clos Poirier sono le uniche del vigneto con orientamento nord-sud

Le vigne hanno un’età media di circa 15 anni

La resa media è di circa 40 hl/ha

La temperatura di servizio consigliata è di 12-14°C

L’annata 2020 ha ottenuto 96/100 da James Suckling, 95/100 da Wine Spectator Insider e 95/100 da Wine Enthusiast