Louis Latour Ardèche Viognier 2024

📖 Descrizione

Louis Latour Ardèche Viognier 2024 nasce dal progetto della Maison dedicato alla valorizzazione del Viognier in Ardèche, territorio particolarmente adatto a questo vitigno originario della Valle del Rodano settentrionale.

Le vigne sono coltivate su pendii più ripidi rispetto a quelli destinati allo Chardonnay. Questa posizione contribuisce alla concentrazione aromatica e alla maturazione del Viognier, mantenendo al tempo stesso una buona freschezza.

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate nella cantina Louis Latour di Alba-la-Romaine. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa. L’affinamento prosegue per 12 mesi sempre in acciaio, senza passaggio in legno.

Nel bicchiere il 2024 esprime pienamente il carattere aromatico del Viognier: albicocca candita, note muschiate e frutta matura accompagnano un sorso ampio, corposo e vellutato. La freschezza iniziale equilibra la naturale ricchezza del vitigno e conduce verso un finale morbido e persistente.

🌄 Annata 2024

Il 2024 in Ardèche è stato un millesimo che ha richiesto particolare attenzione in vigneto, con condizioni climatiche variabili durante la stagione.

Il Viognier ha mantenuto una buona intensità aromatica, accompagnata da freschezza e maturità del frutto. L’affinamento esclusivamente in acciaio ha permesso di preservare il carattere varietale senza introdurre note derivanti dal legno.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo intenso con luminosi riflessi dorati.

Profumo: Intenso e generoso, con note di albicocca candita e sfumature muschiate.

Palato: Franco e fresco all’ingresso, quindi corposo e untuoso, con aromi di nocciolo di albicocca, mandorla e frutta caramellata.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Aperitivo

Terrina d’anatra con castagne

Foie gras scottato con albicocche

Salumi

Pollame speziato

Formaggi morbidi

Piatti agrodolci

💡 Curiosità

Maison Louis Latour ha iniziato a produrre il proprio Viognier dell’Ardèche nel 2007

Il Viognier è un vitigno originario della Valle del Rodano settentrionale

Le vigne vengono coltivate su pendii più ripidi rispetto a quelli destinati allo Chardonnay

La vendemmia viene effettuata manualmente

La fermentazione malolattica viene svolta completamente

La vinificazione e i 12 mesi di affinamento avvengono esclusivamente in acciaio inox