Joseph Pascal Puligny Montrachet 2022

Descrizione

Il Puligny-Montrachet 2022 di Joseph Pascal è un grande bianco borgognone che unisce precisione e purezza. Le uve provengono da parcelle selezionate su suoli calcarei ricchi di marne, nel cuore della Côte de Beaune. La vinificazione attenta e l’affinamento in legno ben dosato ne esaltano l’eleganza e la profondità.

Un vino bianco di terroir, autentico e armonico, perfetto per appassionati e intenditori.

Note di Degustazione

? Profumi di agrumi, fiori bianchi, burro fresco, nocciola e leggere note affumicate
? Bocca cremosa e slanciata, con acidità vibrante e grande finezza minerale sul finale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartare di ricciola, sashimi di tonno rosso, scampi crudi
✔ Capesante scottate, sogliola alla mugnaia, rombo al forno
✔ Pollo alla crema, quiche di verdure, uova alla benedict
✔ Formaggi freschi e a pasta molle, Camembert, Crottin de Chavignol

Curiosità

? Joseph Pascal è un piccolo domaine familiare di Puligny, noto per uno stile puro e trasparente
? Il 2022 è un’annata calda ma equilibrata, che ha regalato vini bianchi armonici e profondi
? La parcella si trova in prossimità di cru prestigiosi come Les Folatières, garantendo eleganza e mineralità