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📖 Descrizione
Domaine des Tilleuls Sauvignon Sélection 2024 è un bianco della Valle della Loira ottenuto principalmente da Sauvignon Blanc, completato da una piccola percentuale di Sauvignon Gris. La famiglia Houssin, vignaiola da cinque generazioni, firma un vino fresco e immediato, pensato per valorizzare la componente aromatica tipica del vitigno.
Le vigne crescono su terreni limoso-argillosi impostati su substrati di scisto, in un territorio influenzato dal clima oceanico temperato e dalla vicinanza dell’Atlantico. L’esposizione est/sud-est favorisce un equilibrio tra maturazione delle uve, freschezza e sviluppo aromatico.
Dopo la vinificazione, il vino affina per 7 mesi sulle fecce fini in vasche sotterranee. Questo élevage permette di sviluppare maggiore volume e armonia al palato mantenendo in primo piano la freschezza, gli aromi varietali e la componente minerale.
Nel bicchiere il Sauvignon Sélection 2024 esprime agrumi, frutta esotica, note floreali ed erbacee, accompagnate da una precisa mineralità. Il sorso è netto, generoso e fresco, con una struttura agile che lo rende particolarmente versatile sia all’aperitivo sia a tavola.
🌄 Annata 2024
La documentazione tecnica specifica della cuvée non riporta informazioni sull’andamento climatico dell’annata 2024.
Il profilo del vino mostra tuttavia un’impronta fresca e aromatica, con buona espressione varietale, note agrumate e una componente minerale ben definita.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino chiaro e brillante.
Profumo: Molto aromatico, con note di agrumi, frutta esotica, ginestra e delicate sfumature floreali ed erbacee, accompagnate da una piacevole mineralità.
Palato: Netto e franco, fresco e generoso, con frutto ben definito e una componente minerale che accompagna il finale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Avocado con gamberi
Frutti di mare
Carpaccio di tonno agli agrumi
Asparagi alla griglia
Insalate estive
Formaggi di capra della Loira
Aperitivo
💡 Curiosità
Il Sauvignon Sélection nasce da un assemblaggio di Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris
Il Sauvignon Gris rappresenta il 5% dell’uvaggio
I vigneti poggiano su terreni limoso-argillosi con substrato di scisto
Il vino affina per 7 mesi sulle fecce fini in vasche sotterranee
La famiglia Houssin è attiva nella viticoltura da cinque generazioni
La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 10 e 12°C
🍷 Formato: 0,75 L Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Certificata HVE – Haute Valeur Environnementale
🍇 Uvaggio: 95% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
🪵 Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini in vasche sotterranee.
📅 Annata: 2024
📍 Area di Produzione: Val de Loire, Francia
🏠 Sede Cantina: La Regrippière – Loire-Atlantique, Francia
🏅 Classificazione: IGP Val de Loire
🔥 Gradazione: 12%
✨ Potenziale di Invecchiamento: 3–5 anni