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📖 Descrizione
Domaine de Villaine Rully Margotés 2022 1er Cru nasce da una piccola parcella di Chardonnay situata all’estremo sud della denominazione Rully. Il domaine coltiva questo climat dal 2015 e dispone di circa 0,40 ettari, inseriti in uno dei coteaux meglio esposti dell’appellazione.
La vigna gode di un’esposizione sud-est e si trova in una zona particolarmente fresca e ventilata. Il terreno e il sottosuolo sono dominati dal calcare, con una componente leggermente marnosa che contribuisce alla tensione e alla marcata espressione minerale del vino.
Le uve vengono lasciate maturare il più a lungo possibile sulla pianta prima della raccolta manuale. I grappoli interi vengono pressati delicatamente, il mosto viene lasciato decantare naturalmente e successivamente trasferito per gravità in fûts e foudres. L’affinamento dura tra 12 e 18 mesi sui lieviti, senza bâtonnage, seguito da un anno di riposo in bottiglia.
Il Margotés 2022 esprime uno Chardonnay intenso e concentrato, ma allo stesso tempo fresco e preciso. La struttura è rotonda e potente, sostenuta da un’acidità ben presente e da una netta impronta calcarea. Il legno contribuisce alla complessità senza coprire il carattere del terroir, mentre il finale rimane lungo, energico e decisamente minerale.
🌄 Annata 2022
Il 2022 in Borgogna è stato un millesimo caldo e generoso, caratterizzato da una maturazione completa delle uve. In Côte Chalonnaise lo Chardonnay ha raggiunto livelli di maturità particolarmente elevati, mantenendo al tempo stesso equilibrio e piacevolezza.
I vini bianchi della zona mostrano generalmente aromi espressivi di frutta matura e fiori, accompagnati da maggiore volume e morbidezza al palato. La struttura generosa dell’annata è sostenuta da una freschezza sufficiente a garantire equilibrio e capacità evolutiva.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
Profumo: Fresco e preciso, con una marcata impronta minerale e calcarea, accompagnata da delicate sfumature del legno.
Palato: Intenso, concentrato e strutturato, con una tessitura rotonda ma precisa. L’acidità dona energia al sorso e conduce verso un finale lungo e profondamente minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Ostriche
Capesante
Crostacei
Pesce in salsa
Sogliola al burro
Pollame arrosto
Vitello
Formaggi a pasta dura
💡 Curiosità
Il Domaine de Villaine coltiva il climat Margotés dal 2015
La parcella misura circa 0,40 ettari
Il vigneto si trova all’estremo sud della denominazione Rully ed è esposto a sud-est
Margotés è una zona particolarmente fresca e ventilata, caratteristica che contribuisce alla tensione del vino
L’affinamento dura tra 12 e 18 mesi sui lieviti senza bâtonnage
Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per un ulteriore anno prima di essere commercializzato
🍷 Formato: 0,75 l
📏 Vendemmia: Manuale, con selezione delle uve
🌿 Viticoltura: Agricoltura biologica certificata;
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Raccolta a piena maturità, pressatura lenta dei grappoli interi e débourbage naturale del mosto; successivo trasferimento per gravità in fûts e foudres di legno
🪵 Affinamento: 12-18 mesi sui lieviti in fûts e foudres di legno, senza bâtonnage. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per un ulteriore anno prima della commercializzazione
📅 Annata: 2022
📍 Area di Produzione: Climat Margotés, Rully, Côte Chalonnaise, Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Bouzeron – Côte Chalonnaise, Borgogna
🏅 Classificazione: Rully Premier Cru AOC
🔥 Gradazione: 13,5% vol.
✨ Potenziale di Invecchiamento: Almeno 5 anni, con possibilità di evoluzione più lunga nelle corrette condizioni di conservazione