Baron de Ladoucette Baron de L 2023 Magnum

📖 Descrizione

Baron de Ladoucette Baron de L 2023 Magnum rappresenta la cuvée di maggior prestigio del domaine e nasce esclusivamente da Sauvignon Blanc della denominazione Pouilly-Fumé. Viene prodotto solamente nelle annate considerate eccezionali, con l’obiettivo di esprimere profondità, finezza e capacità evolutiva ai massimi livelli per questo territorio.

Le uve provengono dai vigneti della proprietà nell’area di Pouilly-Fumé, sulla riva destra della Loira. I terreni con componenti argillose e calcaree contribuiscono alla struttura e alla tensione minerale del vino, mentre il clima relativamente fresco della zona permette al Sauvignon Blanc di conservare precisione aromatica e vivacità.

La vinificazione parte esclusivamente dal mosto ottenuto dalla prima pressatura. Dopo la decantazione del mosto, la fermentazione viene condotta a bassa temperatura. L’affinamento prosegue per 8-10 mesi sui lieviti in particolari vasche di vetro rivestite in ceramica, seguiti da un ulteriore periodo di circa 15 mesi sulle fecce fini.

Il risultato è un Pouilly-Fumé di grande struttura, ma senza pesantezza. La ricchezza del frutto è sostenuta da freschezza, profondità e da una marcata impronta minerale. Il formato Magnum favorisce inoltre un’evoluzione più lenta e progressiva del vino nel tempo.

🌄 Annata 2023

Il 2023 nel Centre-Loire è stato un millesimo impegnativo dal punto di vista viticolo. Dopo un inverno freddo e piovoso, la primavera ha alternato fasi asciutte a periodi più umidi, creando una significativa pressione delle malattie fungine durante la stagione.

Il caldo arrivato nella parte finale dell’estate ha favorito la maturazione poco prima della vendemmia, iniziata nei primi giorni di settembre. Le uve bianche sono risultate sane e mature, con tenori zuccherini leggermente inferiori rispetto alle annate precedenti.

I mosti si sono distinti soprattutto per purezza e grande equilibrio, caratteristiche particolarmente interessanti per un Sauvignon Blanc destinato a un lungo affinamento come Baron de L.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo dorato luminoso con delicati riflessi verdolini.

Profumo: Pera, pesca bianca e pompelmo si accompagnano a fiori di sambuco, leggere note di erbe aromatiche e una marcata impronta minerale.

Palato: Ampio e strutturato, ma sostenuto da grande freschezza. Il frutto è maturo e preciso, con una mineralità decisa e un finale molto lungo, elegante e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Ostriche

Aragosta alla griglia

Capesante

Crostacei

Pesce crudo

Salmone affumicato

Pollame arrosto

Formaggi caprini

💡 Curiosità

Baron de L è la cuvée più prestigiosa di de Ladoucette

Viene prodotta solamente nelle annate considerate eccezionali

La cuvée fu creata dal Baron Patrick de Ladoucette all’inizio degli anni Settanta

Per la produzione viene utilizzato esclusivamente il mosto della prima pressatura

L’affinamento prevede particolari vasche di vetro rivestite internamente in ceramica

Il formato Magnum da 1,5 litri è previsto ufficialmente nella gamma Baron de L