Armand Heitz Saint-Aubin 1er Cru "Les Murgers des Dents de Chien" 2020

Descrizione

Les Murgers des Dents de Chien 2020 è un Premier Cru iconico prodotto da Armand Heitz, situato su una delle colline più alte di Saint-Aubin, sopra i Grand Cru di Montrachet. L’esposizione favorevole e i suoli calcarei poveri donano al vino tensione, mineralità e grande precisione. L'affinamento in barrique esalta le sfumature aromatiche senza sovrastare la freschezza.

Note di Degustazione

? Fiori bianchi, scorza d’agrumi, pietra focaia, nocciola e burro fresco
? Bocca tesa e cremosa, sorso elegante, salino e persistente

Abbinamenti Gastronomici

✔ Capesante scottate, risotto al lime, pollo al burro
✔ Sogliola alla mugnaia, tartare di orata, ravioli di ricotta
✔ Brie de Meaux, caprini freschi, Comté 18 mesi

Curiosità

? Il cru si trova sopra Puligny e Chassagne, con esposizione e altitudine ideali
? Armand Heitz applica agricoltura rigenerativa per valorizzare suolo e biodiversità
? Il 2020 è un'annata equilibrata che unisce frutto maturo e acidità vibrante