Descrizione

Il Comtes de Champagne Rosé 2007 è la cuvée rosé di prestigio della Maison Taittinger , prodotta solo in annate eccezionali.
Unisce la potenza del Pinot Nero Grand Cru della Montagne de Reims con l'eleganza dello Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs .
La sua complessità deriva anche dal 15% di vino rosso fermo da Bouzy e da un lungo affinamento nelle cave storiche di gesso.
Un rosé profondo, vellutato e strutturato , perfetto per occasioni speciali.

Nota di degustazione

👀 Colore : Rosa salmone tenue con riflessi ramati, bollicina fine e vivace.
👃Profumo : Frutti rossi maturi (fragola, ciliegia, ribes), spezie dolci, mandorla fresca, liquirizia e fiori essiccati .
👄 Gusto : Ricco, avvolgente e minerale, con un finale lungo e bilanciato. Complesso ma raffinato, elegante e gastronomico.

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartare di tonno rosso, carpaccio di cervo
✔ Anatra laccata, vitello rosa, agnello al forno
✔ Salmone selvaggio affumicato, foie gras
✔ Fragole balsamiche, clafoutis ai frutti rossi

Curiosità

🔹 L'annata 2007 è stata precoce e fresca, perfetta per vini eleganti e longevi
🔹 Il 15% di Pinot Nero vinificato in rosso conferisce struttura e colore
🔹 Ogni bottiglia è prodotta solo con mosto fiore (prima spremitura)
🔹 Riconoscimenti: 96 pts Wine Advocate , 95 Wine Spectator , 95 Vinous