Salon Cuvée "S" 2007 Édition 2019

📝 Descrizione

Salon Cuvée “S” 2007 Édition 2019 è l’espressione di un’annata caratterizzata da finezza, precisione e grande eleganza naturale. Questa versione, mantenuta a lungo nelle cantine della maison prima della sua commercializzazione, è identificata dalla dicitura ufficiale “Édition 2019”, che ne segnala l’uscita tardiva rispetto al millesimo.

Prodotto esclusivamente da Chardonnay in purezza proveniente dal villaggio di Le Mesnil-sur-Oger, questo Blanc de Blancs si distingue per uno stile più sottile e raffinato, meno opulento rispetto a 2006 e meno austero rispetto a 1996, ma dotato di una grande coerenza e profondità.

👃 Note di Degustazione

Colore: Oro chiaro brillante, con perlage fine e continuo.

Naso: Fine e delicato, con aromi di agrumi freschi, fiori bianchi, mandorla, nocciola, lievi note di pane tostato e una marcata impronta minerale.

Bocca: Lineare e precisa, con una freschezza ben presente che accompagna una materia elegante e slanciata. Il finale è pulito, salino e persistente, di grande finezza.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Pesce bianco delicato
✔ Crostacei
✔ Cucina gastronomica essenziale
✔ Piatti a base di burro chiarificato
✔ Champagne da meditazione

🌡️ Temperatura di Servizio

👉 10–12 °C

💡 Curiosità

• Blanc de Blancs 100% Chardonnay
• Provenienza unica: Le Mesnil-sur-Oger
• Édition 2019 indicata in retro-etichetta
• Annata apprezzata per finezza ed equilibrio
• Evoluzione elegante e progressiva nel tempo