Salon Cuvée "S" 1996 Magnum Owc

📝 Descrizione

Salon Cuvée “S” 1996 Magnum rappresenta una delle espressioni più leggendarie nella storia dello Champagne. Prodotto esclusivamente da Chardonnay in purezza proveniente dal villaggio di Le Mesnil-sur-Oger, il millesimo 1996 è unanimemente riconosciuto per la sua tensione straordinaria e capacità di invecchiamento eccezionale.

Il formato Magnum, unito al lunghissimo affinamento sui lieviti e alla cassa in legno originale, contribuisce a preservare ed esaltare l’equilibrio evolutivo del vino, offrendo una versione ancora più lenta, profonda e armoniosa di questa annata monumentale.

👃 Note di Degustazione

Colore: Oro brillante e luminoso, con perlage finissimo e persistente.

Naso: Profondo e stratificato, con aromi di agrumi maturi, limone candito, fiori bianchi secchi, mandorla, nocciola, crosta di pane e una marcata impronta minerale gessosa.

Bocca: Tesa, verticale e vibrante. L’acidità strutturante sostiene una materia ampia e scolpita, con un finale lunghissimo, salino e di precisione assoluta.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Caviale
✔ Crostacei nobili
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Pesce bianco strutturato
✔ Champagne da meditazione e grande collezione

🌡️ Temperatura di Servizio

👉 10–12 °C

💡 Curiosità

• Blanc de Blancs 100% Chardonnay
• Annata iconica, celebre per acidità e longevità
• Provenienza unica: Le Mesnil-sur-Oger
• Il formato Magnum favorisce un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa
• Cassa in legno originale, ideale per collezionisti