Philipponnat Royale Réserve Non Dosé

Descrizione

Royale Réserve Non Dosé è la versione più pura e verticale della cuvée classica di Philipponnat. Senza dosaggio zuccherino, esprime al meglio la mineralità e la precisione del Pinot Noir di Mareuil-sur-Aÿ, unita alla finezza dello Chardonnay e alla rotondità del Meunier. È uno Champagne nitido, autentico e profondamente territoriale.

Note di Degustazione

? Fiori bianchi, agrumi freschi, mela verde, crosta di pane e note saline
? Sorso asciutto, vibrante, tagliente e lungo, con una chiusura elegante e gessosa

Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartare di pesce bianco, sashimi, ostriche
✔ Risotto al limone, tempura, insalata di scampi
✔ Perfetto con formaggi freschi o erborinati leggeri

Curiosità

? Il Non Dosé nasce per esaltare il terroir senza compromessi zuccherini
? I vini di riserva provengono da una solera in legno attiva da decenni
? Philipponnat lavora con una delle più alte percentuali di Pinot Noir della Champagne