Pertois-Moriset Rosè Blanc Collection Grand Cru Magnum

Descrizione

Il Pertois-Moriset Rosé Blanc Collection Grand Cru Magnum è una delle cuvée storiche della maison, nata negli anni ’90 e oggi classificata Grand Cru.

L’assemblaggio unisce la purezza dello Chardonnay della Côte des Blancs (92%) alla struttura del Pinot Noir vinificato in rosso proveniente da Bouzy Grand Cru, creando un equilibrio raffinato tra tensione minerale e profondità.

Il lungo affinamento sui lieviti (36 mesi) e il dosaggio estremamente basso (1,5 g/L) esaltano precisione, eleganza e verticalità.

Il formato Magnum contribuisce a un’evoluzione più lenta, valorizzando complessità e finezza aromatica.

Note di Degustazione

👃 Naso: piccoli frutti rossi, agrumi freschi e leggere note floreali

👅 Palato: teso, salino e verticale, con trama fine e finale lungo, fresco e minerale

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con

✔ carpaccio di tonno
✔ salmone marinato
✔ crostacei
✔ cucina fusion
✔ carni bianche delicate

🌡️ Temperatura di servizio: 10–11°C

Curiosità

💡 Cuvée nata negli anni ’90 e oggi Grand Cru
💡 Pinot Noir vinificato in rosso da Bouzy Grand Cru
💡 Dosaggio Extra Brut 1,5 g/L → massima precisione
💡 36 mesi sui lieviti → maggiore complessità
💡 Blend tra Côte des Blancs e Montagne de Reims