Pertois-Moriset Les Jeamprins 2016 Magnum

Descrizione

Il Pertois-Moriset Les Jeamprins 2016 Grand Cru Magnum è una cuvée parcellare situata tra Le Mesnil-sur-Oger e Vertus, nel cuore della Côte des Blancs.

La presenza di viti colpite dal virus del corto nodo riduce la resa ma aumenta concentrazione e intensità aromatica, mantenendo elevata freschezza.

Prodotto da 100% Chardonnay Grand Cru, con vinificazione parziale in legno e affinamento di 60 mesi sui lieviti, esprime precisione, profondità e tensione minerale.

Il formato Magnum garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, esaltando finezza ed eleganza nel tempo.

Note di Degustazione

👃 Naso: agrumi maturi, scorza di limone, fiori bianchi e leggere note tostate

👅 Palato: ricco e concentrato, sostenuto da grande freschezza, trama fine e finale lungo, minerale e salino

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con

✔ ostriche
✔ crostacei
✔ crudi di mare
✔ carpacci di pesce
✔ cucina gastronomica

🌡️ Temperatura di servizio: 10–11°C

Curiosità

💡 Parcella tra Mesnil-sur-Oger e Vertus
💡 Presenza di corto nodo → maggiore concentrazione
💡 60 mesi sui lieviti → struttura ed evoluzione
💡 Chardonnay Grand Cru in purezza
💡 Formato Magnum → maggiore longevità