Pertois-Moriset Chouilly 2018 magnum

Descrizione

Il Pertois-Moriset Chouilly 2018 Grand Cru Magnum è una cuvée parcellare da villaggio unico che esprime con purezza lo Chardonnay della Côte des Blancs.

Prodotto da uve di Chouilly Grand Cru, combina precisione minerale e finezza aromatica. La vinificazione parziale in legno (22%) apporta complessità, mentre il lungo affinamento sui lieviti (48 mesi) conferisce profondità e struttura.

Il formato Magnum garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, esaltando eleganza, tensione e capacità di invecchiamento.

Note di Degustazione

👃 Naso: agrumi, fiori bianchi e note minerali

👅 Palato: fresco, verticale e salino, con grande precisione e finale lungo

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con

✔ ostriche
✔ crudi di mare
✔ crostacei
✔ carpacci di pesce
✔ cucina raffinata

🌡️ Temperatura di servizio: 10–11°C

Curiosità

💡 Cuvée mono-villaggio (Chouilly Grand Cru)
💡 Vigne con età media di 58 anni
💡 48 mesi sui lieviti → alta complessità
💡 Vinificazione parziale in legno
💡 Formato Magnum → maggiore capacità evolutiva