Mouzon Leroux & Fils L'incandescent Rosé de Saignée 2020

📝 Descrizione
Mouzon Leroux & Fils L’Incandescent Rosé de Saignée 2020 è uno Champagne Grand Cru di Verzy, ottenuto esclusivamente da Pinot Noir vinificato in rosé di macerazione. Nato da vigneti coltivati in biodinamica e agroforestazione, è vinificato con lieviti indigeni, senza filtrazione né collage. La macerazione di 14 ore dona profondità cromatica e struttura, mentre il dosaggio Extra Brut (2,5 g/L) preserva energia, precisione e tensione minerale.

👃 Note di Degustazione
Al naso emergono note di frutti rossi freschi, ciliegia, lampone e melograno, con accenti speziati delicati.
In bocca è vibrante, incisivo e succoso, con struttura elegante, grande freschezza e una chiusura salina e persistente, tipica dei Pinot Noir di Verzy.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare di tonno o salmone
✔ Crostacei alla griglia
✔ Cucina asiatica delicata
✔ Carni bianche rosate
✔ Formaggi a pasta morbida

💡 Curiosità
🔸 Rosé de Saignée, ottenuto da macerazione naturale del Pinot Noir
🔸 100% Verzy Grand Cru, Montagne de Reims
🔸 Vinificazione con lieviti indigeni, senza filtrazione né collage
🔸 Extra Brut 2,5 g/L, equilibrio tra energia e precisione
🔸 Produzione limitata: 6.350 bottiglie
🔸 Sboccatura: Gennaio 2024