Moet & Chandon Grand Vintage 2016 Box

📝 DESCRIZIONE

Moët & Chandon Grand Vintage 2016 con Astuccio è il 77° millesimato nella storia della Maison e rappresenta l'interpretazione dello Chef de Cave di una vendemmia caratterizzata da importanti contrasti climatici.

Il 2016 è stato infatti un anno complesso in Champagne. Un inverno freddo e umido è stato seguito da una primavera piovosa, mentre l'estate ha portato condizioni molto più asciutte e periodi di stress idrico. Nonostante le difficoltà dell'annata, le uve giunte a maturazione hanno raggiunto un buon equilibrio.

L'assemblaggio vede protagonista lo Chardonnay con il 48%, affiancato dal 34% di Pinot Noir e dal 18% di Meunier. Moët & Chandon descrive l'identità di questo Grand Vintage attraverso tre concetti: luminoso, armonioso e gioioso.

Dopo la vinificazione, Grand Vintage 2016 trascorre 6 anni nelle cantine della Maison, seguiti da almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Il dosaggio di 5 g/L lo colloca nella categoria Extra Brut.

Alla vista presenta un colore dorato delicato con riflessi tendenti al verde. Il bouquet si apre con aromi di pane tostato, cereali e nocciola, seguiti da note di pan di zenzero, marzapane e zucchero d'orzo. Con l'evoluzione nel bicchiere emergono poi sfumature di prugna, mirabella, mela cotogna, fiori d'arancio e anice.

Al palato l'attacco è morbido, rotondo e avvolgente, per poi acquistare progressivamente maggiore struttura. Il finale richiama la freschezza agrumata della clementina e del pomelo.

Questa versione è proposta con astuccio, elemento che valorizza ulteriormente la presentazione della bottiglia e la rende particolarmente adatta anche come regalo o per una selezione di Champagne millesimati.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Vista: Colore delicatamente dorato con riflessi tendenti al verde.

👃 Naso: Aromi di pane tostato, cereali e nocciola, seguiti da pan di zenzero, marzapane e zucchero d'orzo. Completano il profilo note di prugna, mirabella, mela cotogna, fiori d'arancio e anice.

👅 Palato: Attacco morbido, rotondo e avvolgente, che evolve verso una struttura più definita e armoniosa.

🔚 Finale: Fresco e persistente, con richiami di clementina e pomelo.

🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Capesante

Astice

Rombo al forno

Pollame arrosto

Vitello

Risotto ai funghi

Comté stagionato

Piatti con agrumi e spezie delicate

💡 CURIOSITÀ

• Grand Vintage 2016 è il 77° millesimato nella storia di Moët & Chandon.

• Lo Chardonnay rappresenta il 48% dell'assemblaggio.

• La cuvée trascorre 6 anni nelle cantine della Maison.

• Dopo la sboccatura riposa per almeno 6 mesi.

• Moët & Chandon descrive il 2016 come luminoso, armonioso e gioioso.

• Questa versione viene proposta con astuccio, ideale anche come confezione regalo.