Marie Noëlle Ledru Goulté 2016

Descrizione
Goulté 2016 è la cuvée di punta di Marie Noëlle Ledru, prodotta solo nelle migliori annate da uve 100% Pinot Noir Grand Cru coltivate ad Ambonnay. Frutto di una viticoltura artigianale, senza uso di sostanze chimiche, e di una vinificazione rigorosamente naturale, questo Blanc de Noirs affina oltre 6 anni sui lieviti prima della sboccatura. Pochissime bottiglie, altissima purezza.

Note di Degustazione
? Frutti rossi maturi, melograno, crosta di pane, note di gesso e pepe bianco
? Ricco, vibrante, profondo e minerale, con chiusura lunga e tesa

Abbinamenti Gastronomici
✔ Risotti ai funghi, cappone, carne bianca in salsa
✔ Tonno scottato, vitello tonnato, formaggi a crosta lavata
✔ Champagne da meditazione o per piatti importanti

Curiosità
? Vigne di oltre 40 anni coltivate senza chimica ad Ambonnay
? Fermentazione naturale, nessuna filtrazione né chiarifica
? Cuvée prodotta in quantità ultra-limitata e solo in annate eccellenti