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Descrizione
Shaman Rosé 20 è la cuvée rosé biodinamica di Marguet, qui proposta nel prestigioso formato Jeroboam. Prodotta con uve Grand Cru provenienti da Ambonnay e Bouzy, vinificata in botti con lieviti indigeni, senza alcun dosaggio. La versione 2020 è stata sboccata nell’aprile 2023, dopo circa 2 anni di sosta sui lieviti. La cassa in legno originale ne sottolinea l’esclusività.
Note di Degustazione
? Frutta rossa fresca, pesca, agrumi, fiori di campo e note minerali
? Fresco, teso e cremoso, con bollicina finissima e finale sapido e persistente
Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche, sashimi, carpacci di pesce
✔ Risotto agli agrumi, crostacei, formaggi freschi
✔ Ideale per momenti speciali, feste ed eventi
Curiosità
? Produzione biodinamica certificata, fermentazione naturale
? Solo Grand Cru da Ambonnay e Bouzy
? Formato Jeroboam molto raro, con cassa di legno originale
Formato: 3L
Viticoltura: Agricoltura Biodinamica Demeter
Uvaggio: Chardonnay 75%, Pinot Noir 25%
Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti di rovere con lieviti indigeni
Affinamento: Circa 24 mesi sui lieviti in bottiglia
Dosaggio: Brut Nature 0g/L
Annata: Base 2020
Sboccatura: 2023
Area di Produzione: Ambonnay e Bouzy – Montagne de Reims
Gradazione: 12.5% Vol.
Produzione: 20 Jeroboam