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Un rosé Grand Cru senza compromessi, nato da una viticoltura biodinamica rigorosa e vinificato senza aggiunte. Il Marguet Shaman Rosé 2017 esprime con precisione il terroir di Ambonnay e Bouzy, offrendo un sorso intenso, vibrante e profondamente autentico.
👃 Fragoline di bosco, ciliegia croccante, scorza di agrume, fiori secchi
👄 Attacco teso e minerale, bollicina fine, freschezza incisiva e finale salino
✔ Tartare di tonno o salmone
✔ Formaggi freschi e a pasta molle
✔ Crostacei e piatti speziati leggeri
✔ Ottimo anche da solo per un aperitivo elegante
🔸 Vinificato in legno con lieviti indigeni
🔸 Zero dosaggio, senza solfiti aggiunti
🔸 Certificato biodinamico Demeter
🔸 Grand Cru di Ambonnay e Bouzy
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Biologica e biodinamica certificata Demeter
🍇 Uvaggio: 41% Pinot Noir 59% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Rosé d’assemblage con aggiunta di vino rosso da Pinot Noir Grand Cru; fermentazione in legno con lieviti indigeni; nessuna filtrazione né chiarifica
🪵 Affinamento: Metodo classico, circa 24 mesi sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)
📅 Annata: Vendemmia 2017
🍾 Sboccatura: 2020
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Ambonnay e Bouzy – Grand Cru
🏠 Sede Cantina: Ambonnay – Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.
🔢 Quantitativo prodotto: 18958 Bottiglie