Marguet Shaman 21

📝 Descrizione

Shaman 2021 è la cuvée manifesto di Benoît Marguet: un Grand Cru figlio di Ambonnay e Bouzy, dove il Pinot Noir domina e lo Chardonnay dona verticalità. Uno Champagne di rara energia, naturalezza e precisione.

👃👄 Note di Degustazione

👃 Fiori bianchi, scorza d’agrumi, pan brioche, erbe aromatiche
👄 Bocca dinamica e salina, bollicina fine, finale teso e persistente

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, carpacci, sashimi
✔ Pollame nobile e crostacei
✔ Formaggi freschi e caprini
✔ Ottimo per aperitivi importanti o piatti raffinati

✨ Curiosità

🔸 Vinificato in barrique con fermentazioni spontanee
🔸 Solo 10 mg/l di solforosa totale
🔸 Biodinamica non certificata in etichetta, ma praticata
🔸 Cuvée simbolo dello stile Marguet: essenziale, puro, evocativo