Marguet Ambonnay 2019 Magnum

Descrizione
Ambonnay 2019 Magnum è una cuvée Grand Cru firmata Benoît Marguet, prodotta esclusivamente da parcelle storiche di Ambonnay coltivate in biodinamica. L’assemblaggio unisce 69% Pinot Noir e 31% Chardonnay, fermentati spontaneamente in barrique di rovere e affinati almeno 36 mesi sui lieviti. Sboccatura 2024, dosaggio zero. Uno Champagne profondo, puro e verticale, con grande potenziale evolutivo.

Note di Degustazione
? Agrumi, mela gialla, fiori secchi, gesso e cenni affumicati
? Bocca tesa e minerale, bollicina finissima, chiusura persistente e salina

Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche, sashimi, tartare di tonno
✔ Risotti delicati, capesante, pollame arrosto
✔ Ottimo per aperitivi eleganti e piatti gourmet

Curiosità
? Uve da sei lieux-dits Grand Cru di Ambonnay
? Fermentazione naturale, nessun solfito aggiunto
? Biodinamica certificata e aratura a cavallo nei vigneti