Jacques Selosse V.O. Sbocc '24

Descrizione

Jacques Selosse V.O. (Version Originale) è l’essenza più pura dello Chardonnay Grand Cru secondo Selosse. Proveniente da tre vendemmie e affinato oltre sei anni sui lieviti, è uno Champagne verticale, tagliente e profondo, perfetto per chi cerca autenticità e tensione minerale.

Note di Degustazione

👃 Naso affilato con note di agrumi, crosta di pane, fumo, fiori secchi e frutta secca
👄 Palato teso e stratificato, bollicina fine, sapidità marcata e chiusura lunghissima e gessosa

Abbinamenti Gastronomici

✔ Crudi di pesce, ostriche, carpacci
✔ Piatti a base di tartufo bianco
✔ Formaggi stagionati e cucina giapponese

Curiosità

🔸 “V.O.” sta per Version Originale
🔸 Affinamento prolungato e dosaggio bassissimo
🔸 Blend da tre parcelle Grand Cru
🔸 Sboccatura 2024, bottiglie numerate e produzione molto limitata