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CANTINA:
Emeline Desloovere
Emeline De Sloovere 75/25
42,90 €
Tasse incluse
28 articoli disponibili
Formato
0.75L (Bottiglia)
Uvaggio
Chardonnay
Meunier
Meunier
Area di produzione
Champagne Vallee de La Marne
Dosaggio
Extra Brut
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
Assemblage
Confezione
Bottiglia
Cantina
Emeline Desloovere
Pagamenti sicuri al 100%
DESCRIZIONE
Emeline De Sloovere 75/25 Extra Brut è una cuvée che esprime un equilibrio preciso tra freschezza e rotondità, grazie all’assemblaggio dominato dallo Chardonnay e completato dal Meunier.
Il lungo affinamento sui lieviti consente al vino di sviluppare complessità e armonia, valorizzando al tempo stesso la purezza del frutto e la tensione minerale del terroir.
Lo stile è elegante, lineare e contemporaneo, con una beva fresca e una struttura ben definita.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: Dato non indicato nella scheda tecnica.
👅 Palato: Dato non indicato nella scheda tecnica.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto con crostacei, pesce alla griglia, carpacci e piatti delicati.
Ottimo anche come aperitivo evoluto.
👉 Temperatura di servizio: 8-10°C
CURIOSITÀ
Produzione limitata a circa 2.500 bottiglie
Tirage: 2020
Affinamento minimo di 30 mesi sui lieviti
Assemblaggio 75% Chardonnay e 25% Meunier
Cuvée pensata per esprimere equilibrio e purezza
📏 Formato: 0,75 L
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile con pratiche naturali e rigenerative
🍇 Uvaggio: 75% Chardonnay, 25% Meunier
⚗️ Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento, acciaio e piccoli contenitori; nessuna filtrazione né chiarifica
🪵 Affinamento: Circa 10 mesi sui lieviti fini + circa 36 mesi sui lieviti in bottiglia
🍬 Dosaggio: Extra Brut 5 g/L
📅 Annata: Non Millesimato
🍾 Sboccatura: 2025
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne, Champagne, Francia
🏠 Sede Cantina: Pouillon, Montagne de Reims
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.