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📝 DESCRIZIONE
Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 Luminous combina la profondità e la complessità del Rosé millesimato della Maison con la spettacolare presentazione Luminous, caratterizzata dall’iconico scudo Dom Pérignon illuminato sulla bottiglia.
Il millesimo 2010 nasce da un’annata particolarmente complessa. Le condizioni climatiche della parte finale della stagione imposero una selezione estremamente rigorosa, soprattutto sul Pinot Noir. Da questa difficoltà nacque tuttavia un Rosé dalla personalità intensa, capace di coniugare potenza, precisione ed eleganza.
L’assemblaggio è composto da 56% Pinot Noir e 44% Chardonnay. Una quota pari all’11% dell’intera cuvée è costituita da Pinot Noir vinificato come vino rosso fermo, componente fondamentale nella costruzione del colore, della vinosità e della struttura del Dom Pérignon Rosé 2010.
Il vino affronta quasi dodici anni di lenta maturazione nelle cantine Dom Pérignon, periodo durante il quale la forza iniziale del millesimo si trasforma progressivamente in una trama più raffinata, profonda e armoniosa.
Al palato il 2010 mostra una materia importante ma estremamente controllata: il Pinot Noir dona densità e struttura, mentre lo Chardonnay contribuisce alla tensione e alla precisione.
Il dosaggio di 5 g/l mantiene il profilo equilibrato e lascia emergere il carattere del millesimo, con una lunga progressione tra frutto maturo, spezie, componenti saline e leggere sensazioni amaricanti.
La versione Luminous contiene lo stesso Dom Pérignon Rosé Vintage 2010: ciò che la distingue è l’esclusivo habillage luminoso, pensato per valorizzare la bottiglia e renderla immediatamente riconoscibile anche in contesti di alta ristorazione e nightlife.
👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE
👁️ Colore: Rosa intenso e luminoso, con eleganti riflessi ramati e perlage molto fine e persistente.
👃 Naso: Complesso e progressivo, con frutta matura, sfumature tropicali e frutti rossi, seguiti da mela cotogna, cioccolato, cardamomo e vaniglia.
👅 Palato: Denso, setoso e preciso. La materia è importante ma raffinata, con una trama finemente granulosa e una notevole integrazione tra potenza e freschezza.
🔚 Finale: Lungo e profondo, caratterizzato da note agrumate, saline, iodate e delicatamente amaricanti, che amplificano la persistenza.
🍽️ ABBINAMENTI
Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 Luminous è uno Champagne di forte vocazione gastronomica.
Ideale con tonno rosso, scampi, astice, aragosta, capesante e crostacei.
La struttura del Pinot Noir consente abbinamenti anche con anatra, piccione, vitello, carni rosate e pollame nobile.
Molto interessante con preparazioni caratterizzate da componenti iodate, speziate, affumicate o leggermente amaricanti.
🌡️ Temperatura di servizio: 10-12 °C
💡 CURIOSITÀ
Dom Pérignon produce esclusivamente Champagne millesimati.
Il Rosé Vintage 2010 è composto da 56% Pinot Noir e 44% Chardonnay.
L’11% dell’assemblaggio è costituito da Pinot Noir vinificato come vino rosso fermo.
Dom Pérignon Rosé 2010 è quindi un rosé d’assemblage, non un rosé de saignée.
Il dosaggio è di 5 g/l.
Il vino affronta quasi dodici anni di maturazione nelle cantine Dom Pérignon.
Il millesimo 2010 richiese una selezione particolarmente rigorosa delle uve, soprattutto per quanto riguarda il Pinot Noir.
La data esatta di sboccatura della specifica versione Luminous non viene attribuita senza una conferma relativa al lotto della bottiglia.
La versione Luminous presenta l’iconico scudo Dom Pérignon illuminato.
Il vino contenuto nella versione Luminous rimane il Dom Pérignon Rosé Vintage 2010: la differenza riguarda la particolare presentazione della bottiglia.
La gradazione alcolica è di 12,5% vol.
📏 Formato: 0,75L
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile secondo i protocolli della Maison
🍇 Uvaggio: 56% Pinot Noir, 44% Chardonnay, con 11% di Pinot Noir vinificato in rosso
⚗️ Vinificazione: Rosé d’assemblage. Una parte del Pinot Noir, pari all’11% dell’assemblaggio, viene vinificata come vino rosso fermo e successivamente integrata alla cuvée, contribuendo al colore, alla struttura e alla profondità aromatica.
🪵 Affinamento: Quasi 12 anni di lenta maturazione nelle cantine Dom Pérignon, necessari per sviluppare complessità, precisione e integrazione tra potenza e finezza.
🍬 Dosaggio: Brut
📅 Annata: 2010
🍾 Sboccatura: Non fornita
🏷️ Categoria Produttore: NM – Négociant Manipulant
📍 Area di Produzione: Champagne – Francia
🏠 Sede Cantina: Épernay – Vallée de la Marne
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.