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Ulysse Collin
Champagne Ulysse Collin, fondata da Olivier Collin a Congy, nella Côte de Sézanne, è una delle maison più acclamate della nuova generazione. Le cuvée provengono da singoli lieu-dit, coltivati in biologico e vinificati in legno con fermentazioni spontanee. Champagne intensi, profondi e di straordinaria espressività territoriale.