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Ratte
Nel cuore dell’Arbois, Domaine Ratte coltiva 9 ettari con viticoltura biodinamica certificata (Demeter). Su terroir di marnes blu e calcare, propaga coltivazioni di Chardonnay, Savagnin e Trousseau. Le vinificazioni avvengono con lieviti selvaggi, senza solfiti aggiunti e senza filtrazione, per vini vibranti, autentici e profondamente radicati nel Jura.