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Jean‑Michel Guillon & Fils
A Gevrey‑Chambertin, Jean‑Michel Guillon & Fils firma vini di carattere dalla Côte de Nuits. Fondato nel 1980, coltiva 16 ha (certificazione HVE 3) e affina 100% in barrique nuove per precisione ed eleganza. Rossi e bianchi da Gevrey a Clos de Vougeot, espressione autentica di Pinot Noir e Chardonnay.