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Pascal Jolivet
Dal 1987, Pascal Jolivet è espressione della Loira: specialista di Sancerre e Pouilly-Fumé, selezionando Sauvignon Blanc e Pinot Noir dallo spirito autentico. Con vendemmia gravimetrica (“gravity flow”) e fermentazioni naturali, i suoi vini rivelano freschezza, eleganza minerale e carattere del terroir.