Nénu vin de deux Mains

Nénu – vin de deux mains è una piccola realtà vitivinicola fondata nel 2017 da Rasmus Aamand Olesen, biologo danese trasferitosi a Banyuls-sur-Mer, nel Roussillon. Con circa 4 ettari tra Collioure e Banyuls, su suoli scistosi a terrazze, pratica agricoltura biologica e basso intervento. I vini naturali, come “La Fleur d’un Cœur de Beurre” e “Pink Oceans on a Mountain Top”, sono vinificati con lieviti indigeni, non filtrati e con solfiti minimi, esprimendo freschezza mediterranea e salinità autentica.