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Ponson
Nella Petite Montagne de Reims, Ponson cura 13,5 ettari dislocati in sette villaggi Premier Cru. Con Meunier predominante, Pinot Noir e Chardonnay, ha adottato una viticoltura organica (in conversione anche biodinamica). I vini, fermentati con lieviti indigeni e senza stabilizzazione, esprimono autenticità, terroir e freschezza cristallina.