Champagne Leclaire Thiefaine

Champagne Leclaire-Thiefaine è una maison familiare fondata nel 1878 ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs. Oggi guidata da Constantin Leclaire, coltiva 6 ettari nei Grand Cru di Avize, Cramant e Oger. Le cuvée, come la "Cuvée 01 Apolline", sono 100% Chardonnay, vinificate con lieviti indigeni e affinamento minimo di 4 anni, esprimendo purezza e mineralità.