William Saintot

William Saintot è una maison di Avenay-Val-d’Or con vigne Premier Cru. Coltivazione sostenibile (HVE) e fermentazioni spontanee. Uso della solera (si uniscono vini di annate diverse, rinfrescati ogni anno) per continuità di stile, maggiore complessità e profondità aromatica.