Ayala

Champagne Ayala, fondata nel 1860 ad Aÿ, è una storica maison nota per lo stile fresco e secco. Oggi parte del gruppo Bollinger, coltiva con approccio sostenibile e vinifica con precisione. Le sue cuvée, come il Brut Majeur, esprimono eleganza, purezza e un dosaggio sempre contenuto.