Emmanuel Brochet

Champagne Emmanuel Brochet è un grower indipendente a Villers-aux-Noeuds, con 2,5 ha certificati organici sul terroir di Mont Benoit. Lavora quasi tutto artigianalmente: fermentazioni con lieviti indigeni, pressatura verticale e basse dosi. Il risultato? Vini di rara purezza, eleganti e minerali.