David Léclapart

A Trépail, nel cuore della Montagne de Reims, Champagne David Léclapart gestisce 3 ettari di vigne coltivate in modo biodinamico, certificato Demeter dal 2000. Le cuvée, spesso da un solo vigneto e vendemmia, nascono da Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, fermentano con lieviti indigeni e zero dosage, esprimendo purezza e terroir autentico.